• Beate Redder

Mama- heute koche ich (oder auch: Nudeln machen ist ja auch kochen)




benötigt werden:

Pasta von den Pasta Helden aus Florenz - aus Hartweizengries - hergestellt mit

einer Bronzeform - die Pasta erhält dadurch eine gröbere Oberfläche - an der die

leckere Soße besser haften bleibt.


Dazu passend zwei leckere und wunderschön aussehende Dosen Tomaten –

mit wenig Säure, aber ganz viel Geschmack!


100ml bestes kaltgepresstes Olivenöl aus Kreta.


Unser eigens hergestelltes, aromatisches LiveYourFood Pasta-Gewürz.


1 Zwiebel, 2 Bio- Karotten, 1 Bioland Kräutertöpfle


Pasta:

  • 5l Wasser zum Kochen bringen

  • etwas Salz und Pasta hinzugeben und ca. 6-8 Minuten bei mittlerer Stufe köcheln lassen, immer mal wieder etwas umrühren

Sauce:

  • Zwiebel und Karotten in kleine Würfel schneiden und in 2 EL Olivenöl andünsten

  • die Tomaten aus der Dose hinzufügen und 5 Minuten leicht köcheln lassen

  • mit Salz, Pfeffer und unserem original Pasta- Gewürz abschmecken

  • mit frischem Bioland- Basilikum garnieren und "Mama" servieren


Ein herrlich einfaches Gericht, das so lecker und voll italienischer Lebensfreude ist!




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