Weisser Pfeffer ist weniger aromatisch als schwarzer Pfeffer, dafür sehr scharf und sollte deshalb
sparsam verwendet werden.
 
Besonderheiten: Cremefarbene bis weiße, glatte Beeren
Geschmack: intenstive, lange Schärfe
Gerichte: Fisch, helle Geflügelsorten, Gemüse, Reis und Nudeln sowie helle Soßen und Suppen